غلامرضا حجارزاده
در چشم انداز سند 20 ساله در سياست هاي كلي كشور جايگاه امنيت و سلامت غذا به گونه اي تعريف شده تا برخورداري از سلامت رفاه، امنيت غذايي، تأمين اجتماعي، فرصت هاي برابر، توزيع مناسب درآمد، نهاد خانواده به دور از فقر، فساد، تبعيض و بهره مندازمحيط زيست مطلوب مهيا شود.
اين اهداف بر مبناي سياست هاي ارتقاء سلامت و بهبود كيفيت زندگي مرتبط با امنيت غذا و تغذيه در ماده 84، قانون برنامه چهارم تاكيد نموده تا به منظور نهادينه كردن مديريت، سياستگذاري ، ارزشيابي و هماهنگي در اين حوزه شامل امنيت غذا و تغذيه ، تامين سبد مطلوب غذايي و كاهش بيماريهاي ناشي از سوء تغذيه و گسترش سلامت همگاني در كشور اقدام به تشكيل شوراي عالي سلامت و امنيت غذايي نمايد. بر اساس اهداف كمي شيلات در برنامه 5 ساله چهارم توسعه كل ميزان توليد آبزيان در سال پاياني برنامه برابر 763 هزار تن برآورد شده است كه از ميانگين افزايش رشدي برابر 11.9 درصد طي سال هاي برنامه برخوردار خواهد بود.
اين ميزان توليد منجر به افزايش سرانه 2 گرم به ميزان قابل دسترسي سرانه پروتئين حيواني در سال پاياني برنامه سوم (22 گرم) خواهد شد . پروتئين حيواني قابل دسترس در سال پاياني برنامه چهارم 29 گرم مي باشد. اين در حالي است كه سهم پروتئين آبزيان از سرانه پروتئين حيواني از 55/2 گرم به 55/4گرم درروزافزايش خواهديافت كه ازحيث درصدي اين سهم از6/11درصد به 7/15 مي رسد.
از نگاه ديگر سرانه مصرف آبزيان از 1/6 كيلوگرم در سال پايه (1382) به 10 كيلوگرم در سال پاياني برنامه (1388) خواهد رسيد. براساس اين برنامه سهم و ميزان صيد از منابع دريايي 64 درصد و در پرورش آبزيان به 36 درصد خواهد رسيد.سرجمع ميانگين پروتئين قابل استحصال انواع آبزيان در سال پاياني برنامه چهارم براي مصرف سرانه افراد در روز برابر 55/4 گرم است كه در سال به 23/1661 گرم خواهد رسيد .
همانطور كه از ميزان پروتئين استحصالي انواع آبزيان براي هر فرد بر مي آيد توليد و تامين 119608 تن پروتئين قابل استحصال در سال پاياني برنامه در بهترين شرايط و فراهم بودن زمينه هاي مناسب بيانگر 55/4 گرم پروتئين براي مصرف روزانه هر فرد مي باشد.
حفظ تثبيت و افزايش چنين ميزاني از پروتئيني دريايي قطعاً به ايجاد ساختارهاي مناسب توليد ، فرآوري ، نگهداري و بهبود كيفيت و تضمين آن نيازمند و وابسته خواهد بود.
-هدف ازگزارش:
ارائه وضعيت تعاوني هاي زير بخش شيلات وآبزيان به منظور برنامه ريزي بهتربراي حل مسائل ومشكلات آنان